A Boa Cozinha – Desperte o chef que há em você.

Ideal para todos aqueles que sempre desejaram descobrir o universo culinário. Cursos recheados de dicas para uma convivência pacífica e divertida na cozinha.
Nossa meta é ajudar a desmistificar o mundo da cozinha. Começamos com sugestões simples e muito práticas sobre as compras, os indispensáveis ingredientes do frigorífico e da despensa, uma explicação sobre ervas aromáticas, temperos e métodos de cocção e mais alguns truques... Pronto é só pôr a mão na massa!
Seguem-se uma centena de receitas simples, mas altamente tentadoras – de dar água na boca. Com métodos fáceis e totalmente apostilados.

A essência do sabor
O sabor aprisionado, concentração de aromas e sabores e manutenção das características básicas dos ingredientes. Esses são os princípios básicos de nossas aulas.
Todas as técnicas básicas, desde como reconhecer o frescor e a qualidade dos alimentos, passando por receitas e equipamentos que facilitam a sua vida na cozinha. Os cursos incluem também idéias e sugestões úteis como o uso de ingredientes e utensílios alternativos. O motivo para fazer algo desta ou daquela maneira e conselhos para dominar determinadas técnicas.